Brokoli dan Kembang Kol: Keajaiban Sayuran Berwarna Hijau Brokoli dan kembang kol, dua jenis sayuran berwarna hijau yang sering kali menjadi bahan makanan pokok di berbagai masakan, memiliki reputasi yang sangat baik dalam hal nutrisi dan manfaat kesehatan. Keduanya merupakan bagian dari keluarga Brassicaceae, yang juga dikenal sebagai keluarga kubis-kubisan, dan telah terbukti memiliki sejumlah keunggulan yang luar biasa dalam mendukung kesehatan tubuh Merdeka77 . Brokoli: Keajaiban Nutrisi Berwarna Hijau 1. Penuh dengan Nutrisi Penting Brokoli mengandung berbagai nutrisi penting seperti vitamin C, vitamin K, vitamin A, dan vitamin B6. Selain itu, brokoli juga merupakan sumber yang baik bagi mineral seperti kalsium, zat besi, dan potassium. Nutrisi-nutrisi ini penting untuk menjaga kesehatan tulang, sistem kekebalan tubuh, dan fungsi otak. 2. Antioksidan yang Melimpah Brokoli mengandung senyawa antioksidan seperti sulforaphane, flavonoid, dan beta-karoten. Antioksidan ini membantu m