Makanan Khas Kalimantan Timur

 Kalimantan Timur, salah satu provinsi di Indonesia, tidak hanya terkenal dengan keindahan alamnya yang luar biasa, tetapi juga dengan kekayaan kuliner yang unik dan lezat. Masakan khas Kalimantan Timur memadukan berbagai bahan lokal dengan rempah-rempah, menciptakan hidangan yang memikat lidah dan menggugah selera. Mari kita jelajahi beberapa hidangan khas Kalimantan Timur yang patut dicoba Kaisar168.

**1. Nasi Ulam

Nasi Ulam adalah hidangan tradisional Kalimantan Timur yang menggabungkan nasi dengan berbagai jenis sayuran, ikan, dan daging. Bahan-bahan seperti daun kemangi, daun kari, dan ikan laut segar dicampur bersama nasi, menciptakan hidangan yang segar dan gurih. Nasi Ulam sering disajikan dengan sambal terasi dan acar, menambahkan cita rasa yang khas.

**2. Soto Banjar

Soto Banjar adalah versi soto yang berasal dari suku Banjar di Kalimantan Timur. Hidangan ini terdiri dari kaldu ayam yang kaya rasa, daging ayam atau daging sapi, bihun, telur rebus, tauge, dan potongan bawang merah. Soto Banjar biasanya disajikan dengan kerupuk dan perasan jeruk nipis untuk memberikan sentuhan segar pada rasanya yang lezat.

**3. Ikan Bilih Bakar

Ikan Bilih adalah jenis ikan air tawar yang khas Kalimantan Timur. Ikan ini sering dipanggang dengan bumbu rempah khas, memberikan cita rasa pedas dan gurih yang menggoda. Biasanya, ikan Bilih bakar disajikan dengan sambal terasi dan nasi, menciptakan kombinasi sempurna yang memanjakan selera.

**4. Ketupat Kandangan

Ketupat Kandangan adalah hidangan tradisional Kalimantan Timur yang terbuat dari ketupat (nasi yang dikukus dalam anyaman janur) yang disajikan dengan daging sapi yang dimasak dengan rempah-rempah, santan, dan kelapa parut. Hidangan ini memiliki cita rasa gurih, manis, dan pedas yang membuatnya sangat lezat.

**5. Klepon

Klepon adalah jajanan tradisional Kalimantan Timur yang terbuat dari ketan yang dibentuk bulat dan diisi dengan gula merah, kemudian direbus dan digulingkan dalam kelapa parut. Klepon memiliki tekstur kenyal dan manis dari gula merah, serta aroma harum dari kelapa parut. Hidangan ini sering disajikan sebagai camilan atau saat acara istimewa.

Penutup:

Masakan khas Kalimantan Timur tidak hanya memanjakan lidah, tetapi juga mengajak Anda untuk merasakan kekayaan budaya dan alam Borneo. Setiap hidangan mencerminkan keunikan dan keberagaman Indonesia, memberikan pengalaman kuliner yang tak terlupakan. Jadi, saat Anda berkunjung ke Kalimantan Timur, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi kelezatan masakan-masakan khasnya yang menggugah selera. Selamat menikmati!