Medan, ibukota Provinsi Sumatera Utara, bukan hanya terkenal dengan keindahan alamnya, tetapi juga dengan kekayaan kuliner yang luar biasa. Masakan khas Medan adalah perpaduan yang harmonis antara rempah-rempah, bahan segar, dan teknik memasak yang khas. Berikut adalah beberapa hidangan lezat yang harus dicoba ketika Anda berkunjung ke kota ini Kasiar168.
**1. Soto Medan
Soto Medan adalah hidangan yang penuh cita rasa. Kuahnya yang kental, beraroma rempah, dan gurih dihidangkan dengan daging sapi empuk, taoge (kecambah), mie, telur rebus, dan bawang goreng. Soto Medan biasanya disajikan dengan lontong atau nasi.
**2. Mie Gomak
Mie gomak adalah hidangan mie khas Batak yang dikenal dengan kuah santan pedasnya. Mie gomak terbuat dari mie tebal yang disajikan dengan kuah santan, ikan, dan beberapa rempah khas Batak. Hidangan ini biasanya diberi tambahan andaliman, rempah khas Batak yang memberikan aroma dan rasa unik.
**3. Babi Panggang Karo
Babi panggang Karo adalah hidangan babi panggang yang disajikan dengan bumbu khas suku Karo. Daging babi dipanggang hingga garing dan disajikan dengan sambal terasi, tomat, dan daun kemangi. Hidangan ini sangat populer di kalangan wisatawan dan penduduk lokal.
**4. Nasi Padang
Meskipun Nasi Padang berasal dari Padang, tetapi di Medan Anda juga dapat menemukan banyak rumah makan Padang yang menyajikan hidangan ini. Nasi Padang adalah hidangan nasi yang disajikan dengan berbagai lauk-pauk, seperti rendang sapi, ayam goreng, gulai ikan, dan sayur daun singkong. Kelezatan hidangan ini terletak pada keanekaragaman lauknya dan kuah gulainya yang lezat.
**5. Bika Ambon
Bika Ambon adalah kue tradisional yang terbuat dari campuran tepung terigu, santan, telur, dan gula. Kue ini memiliki tekstur kenyal dan lembut dengan aroma pandan yang harum. Bika Ambon sering dijadikan oleh-oleh khas Medan dan dapat ditemukan di berbagai toko oleh-oleh di kota ini.
**6. Daging Dengdeng
Daging dengdeng adalah hidangan khas Minangkabau yang juga sangat populer di Medan. Daging sapi dipotong tipis, direbus, dan kemudian digoreng kering. Rasa gurih daging dengdeng ini membuatnya menjadi camilan yang sangat nikmat.
**7. Laksa
Laksa Medan adalah versi laksa yang memiliki kuah kental berbasis santan dengan tambahan mie kuning, tauge, telur rebus, dan bawang goreng. Rempah-rempah yang digunakan dalam kuah laksa memberikan cita rasa yang kaya dan menggugah selera.
Saat mengunjungi Medan, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi kelezatan masakan khasnya. Setiap hidangan mencerminkan kekayaan budaya dan tradisi kuliner yang ada di kota ini. Selamat menikmati!
Komentar
Posting Komentar